2012/2/8 17:27

玉池桃红的博客 blog

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非常好吃的一款面包-罗宋甜面包

这款面包的是从网上找的，说是叫罗宋甜面包，我也不知道为什么叫罗宋面包，想知道的可以百度搜一下哈。

原来的配方中有白糖，我还是把白糖改成蜂蜜了，我感觉还是蜂蜜要比白糖吃起来健康。

这款面包，因为上面拉了一条口子挤上了黄油，抹了蛋液之后又撒了厚厚的糖粉，所以面包在烤的过程中，随着不断的加热，黄油慢慢的融化，然后再慢慢的溶化糖粉，又被面包吸收，烤制而成的面包表面，非常酥脆，浓郁的香味夹杂着糖粒，真是很好吃的一种面包，俺特别推荐哦！哈哈。

原料：

高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。

做法：

1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。

2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。

4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、在面包上划一道口，放上切成条的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉。

6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010014105318317/