客户端
2012/2/8 17:27
做面包，学编花儿-两股编花儿面包
做面包是烘焙爱好者的必修课，但是，自己在家做面包，是最出力成效却不大的活儿，哈哈，产出和投入不成正比。漫长的制作过程，做出来也就那么几个，还没怎么吃呢就没了。
但自己制作的面包没有添加剂，吃着放心，健康第一哦！自己制作的时候，还可以根据自己的心情随意变化花样，看着自己做的面包一点点长大，满屋飘着香味……那一刻的喜悦是在外面买面包所体会不到的。
原料：
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母3克、牛奶110克、黄油20克。
做法：
1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。
2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
3、发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。
4、将面团搓成两头尖的长条，两根一组。
5、具体编法看图即明白了，描述起来比较费劲。
6、依次做好，排入烤盘进行最后发酵。
7、发酵好后，在表面刷一层蛋液，洒上白芝麻。
8、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010012111130295/
