客户端
2012/2/8 17:28
玉米面发糕：平时要多吃世界公认的“黄金作物”
玉米是世界公认的黄金作物，可以使人体内胆醇水平降低。还可以防止高血压，冠心病。另外还有防癌因子。由于玉米只有夏秋天才会收获，大家想办法储存玉米。其中玉米面就是储存玉米的好方法之一。可是，由于玉米面太过于粗糙，直接入口，就非常的不容易接受。其实，粗粮和细粮结合吃，这样，就更容易即容易吸收又容易接收拉。
原料：
玉米面50克、面粉50克、白糖20克、蜜红豆20克、无铝泡打粉3克、水100克。
做法：
1、所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中；
2、搅拌开来；
3、加入水，搅拌成面糊；
4、用刷子把容器刷油，这样是为了防沾；
5、将面糊倒入；
6、盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上；
7、冷水上锅，中火，蒸30分钟。
飞雪有话说：
1、粉类过筛一下，第一不会有颗粒，第二，会让泡打粉充分发挥作用。
2、你可以放蜜红豆，也可以放其他果干。
3、玉米面属于杂粮，吃了有利于健康。
玉米面营养：
1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
3、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
5、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
