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2012/2/8 17:28
天气热，吃什么才能饱腹又有营养，而且还要保证可以很快速的端上桌呢？来碗开胃的番茄虾仁拌面吧！酸甜的番茄加上鲜美的虾仁，爽滑的面条拌上浓浓的酱汁，包你一口接一口的吃不停哦。
番茄虾仁拌面
原料：
鲜虾150克、番茄2个、洋葱1/4个、蒜头2瓣、食用油2大勺、番茄沙司2大勺、盐、糖适量、黑胡椒、欧芹末适量、面条200克。
做法：
1、准备：鲜虾洗净，去头去壳去虾线，从背部中间剖开，加少许料酒和黑胡椒腌制一下
西红柿顶部画十字刀放入滚水中烫一下去皮，切小块备用洋葱切碎、大蒜切末备用；
2、将面条煮熟捞起（天热我会过凉白开，之后沥干水分，放少许油拌一下以防粘粘）；
3、锅中倒油小火加热把洋葱、大蒜爆香；
4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出；
5、加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色；
6、下入番茄沙司、少许盐、糖调味并拌炒均匀，最后撒上黑胡椒和欧芹末即可。
