2012/2/8 17:28

3、把先前搅拌好的蛋黄糊倒入打发的蛋清中，要搅拌均匀（不要顺一个方向搅，要上下搅动，防止面粉打结），爱吃甜的放点糖，我就放了一勺糖。

搅伴好的蛋糕糊

4、锅热后放少量油，转一下，让锅底都沾上油，（油不要太多，沾满锅底即可）最好是平底不沾锅，然后转小火，把调好的蛋糕糊倒入摊平，盖上盖小火焖。约2、3分钟后，表面凝固，翻面，此时就有蛋糕香味飘出。

哈哈。我家厨房的抽油烟机效果不好，跑的满屋子都是浓浓的蛋糕香味。

出锅后稍微晾一会

抹上一层果酱，我抹的是酸甜的山楂酱

卷好切好的蛋糕卷

成品

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