2012/2/8 17:29

玉池桃红的博客 blog

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奶油泡芙

做奶油面包的时候，打发的奶油多了没用完，这可怎么办？在做点什么把奶油消灭掉呢？忽然想起来前几天看到奶茶做的卡士达泡芙。哈哈，俺也学着奶茶做泡芙，内馅用奶油。赶忙跑奶茶家把做泡芙的配方找来，按照奶茶的配方，俺做了两烤盘的。很好吃，在这里俺要特别感谢奶茶MM哦，谢谢了！

原料：

水180克、黄油60克、低粉110克、鸡蛋4个、糖少许。

做法：

1、水180克、黄油60克、低粉110克、鸡蛋4个、糖少许。

2、黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。

3、筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火。

4、等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。

5、把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。

6、间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可。

7、烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009102941738641/