2012/2/8 17:29

7、案板撒上薄面，包好的饺子码在案板上备用；

8、包了2种饺子型，一种是咱自家习惯吃的。一种是在外看到小吃城或者饭馆里市售的饺子；

9、锅中倒入少许炒菜油，小火。放入饺子，慢慢煎出焦黄的底部；

10、见底部变焦黄后，加入面粉水；

11、加入的面粉水量，可以是稍稍浸过饺子底，盖上锅盖；

12、见水少一些时，撒上黑芝麻，盖上盖子继续焖煮；

13、听见锅中滋滋响声后，可以打开盖子，此时就是水基本煎的干掉，可以出锅的状态了。

小贴士：

1、面粉水加入之前，请充分搅拌匀，避免面粉沉底；

2、煎饺子的时候一定要小火，很容易糊掉，别走开；

3、不要等出锅前撒黑芝麻，那样基本沾不上。

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