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2012/2/8 17:30
巧克力冰砖
受某人邀稿。研究着做做冰激凌，没想到味道那么的好！我想我这辈子都会爱上它了。看很多朋友都会做冰激凌，于是我到网上搜了方子来做做看，原来做法真的超级简单，味道还出奇的美味，做冰激凌，主要是工具和材料。
味道要好，好的动物淡奶油少不了。大家千万不要买植物奶油哦。当我看到配比方子中的大量白砂糖的时候，我意识到，冰激凌这东西虽然美味，但是我们每天要控制摄入量哦。我们要健康的吃。
原料：
鲜牛奶150ML、动物奶油100ML、鸡蛋黄1个、白砂糖80ML、巧克力酱50ML。自己随便配配的，没有严格按照比例来。
做法：
1、取干净的奶锅，将牛奶白砂糖混合搅拌匀，锅开始小火加热，慢慢倒入搅拌蛋黄液，温度上升到开始冒烟，即将滚开的时候，立即将锅离火。
2、将奶油打发。
3、在奶油中加入巧克力酱，倒入彻底冷却的蛋黄牛奶液。
4、打匀到完全容合。装入冷冻容器中。入冰箱冷藏几个小时至完全凝固即可取出食用了。
