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2012/2/8 17:30
今天你吃五香煮鸡蛋了吗？
自古以来，大家的早餐都会想起这个五香茶叶蛋，今天的蛋没有茶叶，因为听说放茶叶不好，所以成了五香煮鸡蛋，味道也非常的好呢！
原料：
鸡蛋10只、八角几粒、花椒几粒、白芷几粒、香叶几片、白糖20克、盐10克、酱油40克、水少许。
做法：
飞雪有话说：
1、我用的是电沙锅，所以晚上插上电源，早上就可以吃了。
2、如果没有电沙锅可以放在沙锅里煮20分钟，放一夜即可。
3、时间放得越长，鸡蛋的味道越浓。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
关键词
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
营养分析
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
