2012/2/8 17:30

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柿子的新鲜洋吃法--柿子奶酪球

原料：熟透的柿子一个、普通面粉5-6大勺(具体多少我没有称重）、马苏里拉奶酪适量。

做法：

1、熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。

2、挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的。

3、筛入普通面粉。

4、揉成不黏手的面团。

5、盖上保鲜膜静置20分钟。

6、将马苏里拉奶酪切成方块丁。

7、20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。

8、将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间。

9、用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。

10、将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。

11、锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。