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2012/2/8 17:31
自制香草冰淇淋
这几天天气真热了哦，俺家小美女喜欢吃冰淇淋，她这几天在家的时候，给她做了香草味的冰淇淋。她一边吃一边说：妈妈，以后我们家不用再买冰淇淋了，就自己做吧，自己做的好吃。哈哈，俺听后很开心，自己的劳动得到认可和肯定也是一种幸福哦！
其实，冰淇淋做起来非常简单的，只要自己家有冰箱就可以。自己做的口味浓郁纯正，用料也没有严格的要求，比较随意。
原料：
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
做法：
1、蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，喜欢甜点的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。
3、香草粉用一点水和开，加入蛋黄液中。
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖盛器内，入冰箱冷冻。
5、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。最后用彩色巧克力米装饰了一下。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200959113318659/
