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猪肉大葱水饺

2012/2/8 17:31

(狗哥同学包的)

猪肉大葱水饺

PS:紫苋菜汁很神奇,一加热时间过长,颜色就慢慢消失了。至于为什么,我就不知道了。看饺子即可看出来,面条比较易熟,一般自己做的手擀面不太厚的话,一两个开锅即可,也就是两三分钟。而饺子则不同,因为是肉馅,至少三个开锅,得5分钟以上,这粉色有点变淡,样子也有些丑陋了。而我还做了花卷,就更加悲剧了。其实,我是在做水饺之前做的花卷。若是先做水饺,打死我也不做紫苋菜汁的花卷了。

紫苋菜取汁方法:洗净放入容器中,浇上开水。过一会,就可以看到水变成洋红色了,可直接取汁。

猪肉大葱水饺

也可以取出烫过的紫苋菜,从新加入些凉水,把紫苋菜揉搓一会,水的颜色就非常深了,把紫苋菜拧干捞出即可。

猪肉大葱水饺

猪肉大葱水饺

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100l8f9.html

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