2012/2/8 17:31

飞雪无霜的美食博客 blog

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中国花样馒头你吃过哪几种？--南瓜双桃夹（馒头）

中国人最喜欢的还是中式面点。

在中式面点中，以下几种你吃过了哪些呢？

1、爪卷 2、鸡丝花卷 3、葱油花卷 4、银丝卷 5、蝴蝶卷 6、双桃夹 7、高桩馒头 8、双色馒头 9、刀切馒头。

原料：南瓜150克、面粉250克、酵母3克、白糖10克、盐1克。

做法：

1、南瓜洗净后，去皮，切成大概5厘米长的片。

2、上锅中蒸熟，我用的是微波炉蒸锅，所以大概用了5分钟。

3、取出150克南瓜放入容器中。

4、用勺子压碎。

5、将压碎的南瓜泥加入面粉和其他原料（这里，如果你希望做出来的馒头非常精致，南瓜泥就要过筛，如果你希望南瓜泥的颗粒隐约可见，就不用过筛了。）

6、揉成面团。

7、将面团搓成长条。

8、分成16个小剂子（这里，我没有一次发酵，直接做成形状）。