2012/2/8 17:31

9、取一个小剂子，按平，擀圆。

10、用刷子刷一点油。

11、将面片对折。

12、用切面刀，将面片的上面各切一刀。

13、中间用切面刀切出纹路（用塑料的切面刀，铁的容易将案板切坏了。）

14、然后再从有纹路的中间切一刀，不要切断。

15、手捏住最下端。

16、将面团捏成双桃形。

17、锅中蒸笼刷油，将馒头坯子放入，醒10分钟，根据室内温度而定。

18、中火20分钟即可。

飞雪有话说：

1、南瓜是一种非常有营养的食物，常吃有利健康。

2、南瓜由于水份比较多，所以你一开始揉的时候，千万不要着急，慢慢地自然会出水份，面团自然就能揉好了。揉好的面团要稍硬些。不能太烂。

3、蒸的时候要注意，千万不能中途开盖，不然馒头会给你好看。

4、为了防止馒头出笼后会下塌，所以开盖的时候，要保持底部有火力。或者你也可以关火后，过一分钟再开盖。但我一般用前一种方法。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/158643236.html