2012/2/8 17:33

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女人节快乐--年糕红豆沙

今天上一道适合女人的甜汤---年糕红豆沙，这碗看似平凡的红豆沙里面还藏着一粒粒软糯的小年糕，小年糕里也包含了红豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感觉很满足。

原料：红豆150克、小年糕50克、砂糖适量。

做法：

1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。

2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。

3、将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。

4、最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。

注：

1、红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。

2、小年糕在超市就有卖的，是片装的。也可以自己用糯米粉做小汤圆，做法可以参见【醪糟蛋白小汤圆】。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100hhbw.html