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2012/2/8 17:35
3、这个蛋糊一直没有什么气泡，即使大力震动也没有显现出来，非常细腻，不过我的六寸模装不下，加了一个纸杯。175度约30分钟。
真正超细腻的组织，超细腻的口感。
有一个小黑点就是黑芝麻，自由原方子用的芝麻粉，并且只用10克，简直难住了我，为此磨粉不是我的做派，直接加了10克芝麻，没有影响味道，反而增添了口感层次。懒人都有懒办法。
入模一会就发高了，后悔装八分装的太满，同时又动了购入中空戚风模的心思。我的蛋糕模具不算多，因为自己做蛋糕时间也不是那么多，一直摇摆不定，购还是不购。
芝麻酱的好处是不用多说，稍微“摆渡”一下就可以搜出几万条有关芝麻酱的好处的信息。基本说法有如下几点：
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
特别是宝宝正是长身体的旺盛时期，所需各种营养物质必须充足供给，否则就会影响到儿童的生长发育。芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品。据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
