2012/2/8 17:36

双鱼化石的多面生活 blog

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蛋酥花生-唤醒味道的记忆

味道一定有记忆的，我们在某一个地方一旦吃到某种熟悉的味道，总是会让我们陷入深思，到底这个东西是在哪里吃到过？就好像一天在车里看到穿越马路的一个人，仿佛很熟悉却总是想不起他的名字，为此要冥思苦想，怅然若失，最终成为一个谜团留在心里。

原料：

花生、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋、油。

做法：

一：

1、处理花生，约100g花生，入沸水锅中烫一下。

2、趁热拌入盐少许，五香粉少许。

二：

1、淀粉最好用红薯淀粉，四川产红薯，所有传统的菜肴，基本用的都是红薯淀粉。

2、一个鸡蛋，约三十克淀粉拌成无颗粒的面糊。再加一点盐进去。

3、调了味的花生倒入糊中拌匀。