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2012/2/8 17:37
那么多的韭菜一定要一点不剩的吃掉哦，开水一烫韭菜其实已经熟了，并且味道很好，这样处理的韭菜一定保持了最大量的维生素。如果觉得过分简单，就切几片卤制的海带进去吧。
可以配一碟卤花生。
也可以像虫爸一样，给一个卤蛋。海带、花生、和鸡蛋都是一锅卤出来的。超市又卖李锦记的卤水汁后家里基本不再存老卤水了。每次一锅很方便，味道也正。
这个米粉的正确吃法是选在温度最高的中午，不要开风扇，更不能开空调，一鼓作气吃完它，包括喝光汤。吃完后就像洗了一个澡，浑身都被汗湿透了。绝对是一个排毒的好办法。特别对我这种怕热，但是又少汗的人来说，真是一个“以毒攻毒”的上上选。
韭菜知识介绍：
韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。
韭菜营养分析：
1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜食疗作用：韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
（以上来自网络）
