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2012/2/8 17:40
周末和孩子一起玩面团吧-豆沙猪宝贝
很早以前做的一款豆沙小包，想得挺美，做出来却挺丑，现实总是和理想保持着那么或近或远的距离，实在是人生的无奈啊，可再无奈，它也是出自我的一双拙手啊，加上我懒嘛，重做这件事儿，总是有口号没行动的，所以，穷肚子存不住二两油的我，憋不住，还是让它出来现眼了，多包涵哈。
时间过得太快，又是周末了，没事儿在家和孩子一起玩面团吧，比带他们出去消费游玩要好得多，可以收一收孩子浮躁的心（现在的孩子实在太浮躁了），做点细致的面点活儿，让他们安静下来，集中精力，发挥创意，锻炼动手动脑的能力，总之，好处多多啦，关键是，这是“亲子快乐做点心”哦！
原料：
面粉200克、酵母2克、牛奶110克。
辅料：
豆沙适量、南乳（或腐乳）1/2茶匙、芝麻适量。
做法：
1、将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑细致的面团，入盆覆盖，发酵至两倍大。
2、取出面团，充分揉匀揉透，取一小块面团（约5克），加入南乳，如果粘手可以撒少许面粉辅助揉匀成粉色面团。
3、将白面团揉成长条，分成若干个小剂子。
4、将面剂子擀开，放上豆沙馅儿，包成圆包，收圆。
5、将粉色面团擀成薄片，切成长条，再改刀切成小三角状。
6、取两个小三角粘在豆沙包的上端当耳朵，再用指甲取一丁点粉面团，揉成小圆球，捏成椭圆形，粘在豆沙包下端，并用牙签后端捅两个洞当嘴巴和鼻子，取两个黑芝麻粘在中间当眼睛，即成小猪生坯。（在粉色面团背面蘸点水会比较容易粘在豆沙包上）。（黑芝麻个头太小，将牙签头先蘸水再取，会很方便操作。）
7、铺垫上屉，饧发10分钟，中火，上汽后蒸8分钟，关火，5分钟后开锅。（图8）
