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2012/2/8 17:41
我的烘焙梦想--双色芝麻糯米糕
双色芝麻糯米糕与烘焙没有任何关系，它以糯米粉为主料，隔热水蒸熟的。我们这儿没有烤箱但有的是糯米，小米加步枪一样得天下，因地制宜才叫明智，呵呵。
原料：糯米粉、黑巧力、纯牛奶、白糖（量按个人酌情定）。
做法：
1、一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。
2、一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。
3、找一铁饭盒当模具，在铁盒内抹上一层黄油，先把深色面团平铺在铁盒底，接着铺白色面团，轻按均匀。
4、在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。
5、蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。
双色芝麻糯米糕非常好做。对于我，做糯米制品和做西点一样揉进了造型艺术，过了把雕食瘾。还发现了拍点心比拍菜蔬有成就感，这类食品真上镜，稍微动些心思，就能获取一种预料不到的幽幽意境，不象那些萝卜、辣椒，摆弄半天，拍出的仍象烂萝卜，实在挫伤我的自尊心。