2012/2/8 17:41

6、蛋糕糊倒入烤盘中，震去气泡；烤箱200度，中层，10分钟左右，烤至金黄色即可（请根据自家烤箱调节温度和时间）。

7、烤好的蛋糕扣出，揭去油纸，再翻面，烤面朝上散热至微温。

（二）花生奶油：

1、淡奶油打发。

2、黄油加入糖粉打发至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。

3、加入花生酱打匀。

4、加入打发的淡奶油继续搅打。

5、打至均匀的奶油状即可。

6、蛋糕抹上花生奶油馅。

7、用油纸帮助卷起后包紧油纸，冷藏30分钟后再切片。

啰嗦几句：

1、不喜欢花生酱的，可以不加，只使用黄油和淡奶油，味道一样很好。

2、我觉得烤面比较漂亮，所以卷在外面，随你喜好。

3、做蛋糕卷的方子有很多种，选用自己最喜欢的吧，只要能卷起不断不裂就行。

4、传统的奶油是不添加淡奶油的，如果喜欢过去的味道，只将黄油加糖粉打发就行，不过多加了花生酱和淡奶油口感更佳。

5、热量极高，请勿一次食用过多。

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