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2012/2/8 17:43
阳光早餐饼
原料：
小圆饼皮，也就是坚果松饼用到的原料：
鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克（将无盐奶油熔化后使用）、杏仁碎适量（各种切碎的干果或果干都可以，杏仁，核桃，腰果，葡萄干，开心果，蓝莓）
内馅用到的原料，两种选择：
a、紫薯馅：紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许（做法：把紫薯洗净，去皮，切片，蒸熟后趁热压成泥，拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥）
b、金枪鱼酱：金枪鱼罐头1盒、洋葱末少许、沙拉酱少许、白胡椒粉少许（做法：把鱼肉取出，压碎，加洋葱末和调料拌匀即成）
做法：
1、把蛋，低粉，糖，盐，泡打粉，奶，一起放入容器，用打蛋器混合均匀，再加入熔化的奶油，拌匀成面糊，静置一会发酵，然后加入杏仁碎。
2、平底锅不加油，小火烧热后，用小汤匙舀取适量面糊，倒入锅中，呈小圆饼状，底部上色后翻面，再煎至上色就好了。饼的大小随意，我做的都是直径3厘米左右的小饼~
3、小圆饼可以夹入巧克力，金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~
