2012/2/8 17:43

飞雪无霜的美食博客 blog

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自制红豆沙

中秋节要到了，红豆沙是大家比较喜欢的一种月饼馅料。

原料：

红豆少许、白糖少许、油少许（可不放）。

做法：

1、红豆洗净，去掉飘在上面的坏豆（豆子不容易熟的要多泡几个小时）；

2、放入高压锅加入少许水；

3、水开后，中小火20分钟，最好多出一些水，这样搅拌豆豆时就不用加水了；

4、放入搅拌机，加入适量的水搅拌30秒；

5、下入锅中加入白糖（或者冰糖）和色拉油（为了健康不放也行）也可以放入几粒qq糖小火慢炒；

6、炒至将干；

7、冷却后放入瓶中；

8、这是成品。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/97337244.html