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2012/2/8 17:44
南瓜最便捷最忠于原味的吃法-南瓜饭
食材的益处有目共睹，倘若无法接受口感较差的特殊味道，那么就从口感与养生兼得的食材开始吧，待到何时能接受特殊味道时再另作尝试。这其中，我比较推崇南瓜。南瓜的好处多多，适合的人群也很广泛，烹饪起来也可变换无数花样。更主要是这食材的味道很特别，甜甜糯糯，十分适口。
介绍一种大约可算是最简单的南瓜烹饪法，却也是简单不失美味的经典做法。就是南瓜与大米同煮成饭，其中的过程全交由电饭煲，所做的无非是将南瓜切丁，与米一起放入锅内而已，得到的却是比白米饭更香甜，色泽更亮丽的花样米饭。口感上则多了香甜与软糯，更显出米香南瓜香结合后的复合口味。
养生食材里口感与疗效具佳的也不少见，这样的鱼与熊掌应可兼得。记得常常在饮食里多添一些对身体有益且口感温和的食材，果腹也滋养。
又，南瓜饭的做法版本有无数，这个是最偷懒的简单版，还是我那不离口的老话：随你喜好，不必照搬，尽情发挥，百样皆可。（以下原料与做法仅供参考，纯属家庭私房做法，请勿视为教学版本）。
原料：南瓜、大米。
事先准备：
1、南瓜去皮去籽，切成丁。
2、大米洗净。
做法：
1、电饭锅内加入大米、南瓜、水，煮饭模式即可。
2、饭煮好后焖5钟后开盖，轻轻将米饭拨散，盖上盖子继续焖5分钟即可。
啰嗦几句：
1、米放入锅内，可先加入水，再加南瓜，这样比较容易控制水量；水量比一般煮饭稍减少一些即可。
2、米饭先焖一会儿，拨散再焖一会儿，可以使米粒分明，口感更佳。
