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2012/2/8 17:44
15、再加入牛奶；
16、加入柠檬汁；
17、最后加入细砂糖；
18、打蛋器调至1档；
19、低速搅打15秒，使溶液混合均匀；
20、筛入面粉和玉米粉；
21、不要通电，先用打蛋网轻轻搅拌几下，混合均匀；
22、打蛋器调至1档，低速搅打35秒，使液体与粉类混合为均匀糊状；
23、舀1 / 3蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌使之混合均匀；
24、再加入1 / 3蛋白糊，切拌均匀；
25、将搅拌好的蛋黄糊与蛋白糊混合液倒回剩余的蛋白糊，切拌均匀，成为蛋糕糊；
26、将蛋糕糊倒入模具，轻震几下，排除气泡；
27、烤箱150度预热5分钟，上下火、中层烤20-25分钟；
28、拿出模具，待蛋糕冷却后脱模即可。
爱心小贴士：
1、用电动打蛋器搅打蛋黄糊时注意要使用低速档位，且时间不易过长，以免面糊出筋；
2、烘烤时间根据自己的烤箱火力和温差自行调节；
3、只要蛋糕没有上色太深，可以将烘烤时间延长几分钟，避免出炉回缩，我的就有点时间不够，出炉后表面回缩了。