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2012/2/8 17:46
新年快乐小饼干
下一年，还有很多很多的希望，也许会迎来自己的人生的转折点，因为这个点是不是要转折，我们都还在纠结，很多互相矛盾的东西存在着，两个人都下不了这个决心，但是我就希望，我们所选择的结局是我们希望的那种结局。
这个是今年最后一篇博客了，最后一篇打着2010印记的博文了。祝大家新年快乐，心想事成。
原料：
低筋面粉200g（我只用了190g）、糖粉70g、蛋黄1个、黄油100g、杏仁粉35g（我没有用）、盐1小撮、香草精华少许。
准备工作：
黄油和鸡蛋室温回暖备用。
做法：
1、将室温软化的黄油加入糖粉打发；
2、分别加入蛋黄和香草精华，混合均匀；
3、筛入低粉和盐，混合均匀；
4、包上保鲜膜，放入冰箱，冷藏30分钟；
5、擀成大片，用模子刻出自己喜好的模型，在饼干上面刻上字；（这一步开始可以预热烤箱）
6、放入到已经预热到170°的烤箱内，中层10分钟，转换烤盘继续7-10分钟。
我比原方子少加了很多粉类，因为我最后用手和面团的时候感觉面团的干度可以了，不敢再加了，事实证明，我这个选择还是对的，做出来的饼干很不错，但是也许按照原方子加粉类可能也是没有问题的，看自己的手感吧。
