2012/2/8 17:46

飞雪无霜的美食博客 blog

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巧克力超软土司

这个土司非常的软，我也没有想到啊。

原料：

高筋面粉250克、鸡蛋50克、汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成)、糖25克、盐3克、发酵粉3克、水20克(这个要根据面粉吸湿性增减)、色拉油20克、巧克力50克。

做法：

1、高筋面粉250克，鸡蛋50克，汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成)，糖25克，盐3克，发酵粉3克，水20克(这个要根据面粉吸湿性增减)，全部放入面包机，甜面包程序1遍；

2、中途加入色拉油20克巧克力(隔热溶化)50克；

3、发酵至2倍大；

4、取出分三分；

5、卷起放入模具中；

6、发酵到两倍大，烤箱175度40分钟左右(各个烤箱自定)。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/95562331.html