2012/2/8 17:47

子瑜妈妈美食坊 blog

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有机蓝莓蛋糕

由于我和蛋蛋都发烧感冒生病了，把蛋蛋外婆给呼来照顾我们了。今天是蛋蛋外婆生日，我给做了个蛋糕。我们蛋蛋以为是她自己生日，一定要全程包办生日的许愿，吹蜡烛，吃蛋糕，并扬言一定要一个人把蛋糕全吃了。

我问老妈：“几岁生日呀!”老妈想了想说：“56岁了吧!”我说：“那好吧!过完生日你就55岁了!”我妈疑惑的“啊?”我说：“越活越年轻么!明年我们一起过54青年节!”外婆乐的。

原料：6寸

蛋黄3个、白砂糖15克、色拉油25克、牛奶25克、可可粉10克、低面45克。

做法：

第一部分：打发蛋白

第二部分：做蛋黄糊和混合部分

1、在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均匀筛入低粉和可可粉切拌均匀；

2、挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀；

3、将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在桌子上轻磕几下，震去气泡。