2012/2/8 17:47

13、用刀切成小段；

14、将两段面对面捏合，横截面朝上；

15、在横截面处刷一层油；

16、撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可。

注：

1、面粉中加入牛奶和细砂糖，更利于面团发酵；

2、发面时用湿布遮盖，可以防止面团变干；

3、面团不必擀得太薄，太薄不容易卷得整齐；

4、黑胡椒粉和细盐可根据自己的喜欢换做其他材料，比如葱花、细砂糖皆可；

5、直接烤的花卷比较硬，喜欢软些口感的可以先将花卷蒸熟再烤。

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