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2012/2/8 17:48
节后肌肤的特别关照：雪梨银耳百合糖水
春节过后，不仅仅是肠胃和身体上火，其实肌肤也很需要清热去燥。由于体内上火缺水，再加上春季气候干燥，很容易出现毛孔变大的现象。毛孔一旦变大，聚集的污物也会相应增多，长痘痘的机率就会加大……，后果不堪设想了。。。还是早准备早预防吧。
原料：雪梨2个、百合干1把或鲜百合1个、干银耳半块、冰糖适量。
做法：
1、银耳放在清水中泡发，洗净后用剪刀剪成小碎朵。这样的做法是可以加快银耳煮糯的速度，还可以大大降低银耳令人不适的口感。当然，如果你喜欢银耳的口感，用手撕成大朵即可。
2、雪梨切成1cm见方的小块，切得小一点可以把雪梨煮得更加充分。
3、鲜百合去蒂用手掰成小朵，如果是百合干，需要提前至少4个小时浸泡至完全变软。这里我用的是百合干。
4、煮锅中加入适量水，把银耳放入，同时再加入适量冰糖。此时放冰糖的作用是，使银耳与冰糖充分融合，银耳更糯口感也更好。
5、大火煮开后，转小火慢煮半个小时，煮至汤汁变浓稠。
6、然后放入雪梨块，再煮10分钟，出锅前5分钟倒入百合即可。
