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2012/2/8 17:48
情人节快乐-心相连心相印饼干
自打八年半前多了个“拖油瓶”，很少过过两个人的节日，三口之家嘛，任何节日都是三个人的，一直将持续到小喜鹊娶了媳妇，那个时候重归二人世界，不会在意节日的形式，而是每一刻都相濡以沫、相搀相扶、永不分开……
情人节，本来并不在意的节日，貌似在意也没用，对于这种洋节，一直是剃头挑子一头热，谁能一辈子没记性地瞎热啊，便慢慢不再期待。只是今年赶上生日，我们习惯过农历生日，碰巧撞在一天上。一直在想，做个什么来应一下这个节日，想来想去，还是饼干简单且讨巧，刚好家里有个双心的煎蛋模，买了很久，想在特殊的节日呈递一份双心的煎蛋，一直没实施，却让饼干先开了模，加上一只小心模，便有了这个构思。
人生既已开始了三个人的路程，一路走下去，一定要心心相印。拿起一块饼干，无意中从大心处咬了下去，儿子大叫，妈妈你咬到爸爸了，我笑，我要把你们都放进我的心里去，三颗心永远在一起。
原料：
原味面团：低粉75克、黄油50克、糖粉25克、盐一点点、蛋液8克。
可可面团：低粉60克、可可粉10克、黄油50克、糖粉30克、盐一点点、蛋液8克。
做法：
1、将原味面团的低粉和盐过筛，糖粉过筛，将可可面团的可可粉，盐和低粉混合过筛，糖粉过筛。黄油充分软化。蛋液打散。
2、将充分软化的黄油和糖粉打匀打软，不必打发。
3、分两次倒入蛋液，打匀。
4、倒入粉，拌匀成面团（不要揉出筋），装入保鲜袋里，擀成约5mm厚的薄饼状，送入冰箱冷冻定型。
5、同样方法做好另一份面团，冷冻定型。
6、取出面团，上下撒薄粉，用双心模扣出形状，再用小心模扣出小的心形。在另一饼坯上扣出相同的形状。
7、将扣出的小心形交换到不同颜色的饼坯上。
8、烤箱170度，中层，15分钟左右。
温馨小提示：
会剩余一些边角料，我是切吧切吧，捏吧捏吧，又烤了一盘不规则状，吃起来是一样的～
