2012/3/16 15:02

烤鲅鱼干

做法：

1、鲅鱼干冲洗掉表面的浮尘，切割成小块；

2、平铺在烤盘上；

3、烤箱预热后，入烤箱，中层，230度上下火，烤10分钟；

4、取出，两面刷油，继续烤10分钟，中间反面一次；

5、取出，均匀撒上一层辣椒粉、孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟；

6、翻面，均匀撒上一层辣椒粉、孜然粉和孜然粒，继续烤5分钟。

温馨提示：

1、烤制时间视自己的烤箱功率和鱼的大小而定；

2、调味料视个人口味喜好自由添加，什么也不加，只抹油烤香，味道也不错；

3、中间多刷自己几次油，烤出的鱼肉更香；

4、鱼干整条烤制，更有氛围，我的烤盘装不下，所以分割了；

5、烤好的鱼干，冷热食均可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102dvov.html