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玫瑰花酱

2012/3/19 13:08

授权原创博客:sunshinewinnie
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

如果说什么花最能代表美丽和爱情,我想非玫瑰莫属了吧,女性对于玫瑰好象天生就没有什么抵抗能力,所以玫瑰才会出现在任何一个可以表达爱的场合。

我一直在纠结是用新鲜玫瑰花还是干玫瑰花来做,因为买不到食用的新鲜玫瑰花,所以最后还是决定用干的代替。

玫瑰花酱

原料:

玫瑰花、白砂糖、蜂蜜。

做法:

1、干玫瑰花用清水漂洗,晾干,这个步骤说实话很费时间哈,如果你觉得你买的玫瑰花很干净,不介意非要清洗,那就这样用吧。

2、把花蒂摘掉。

3、把花装在石臼里,这个随便用什么哈,最重要是可以把花捣碎就行,为了捣碎就能用,我在里面垫了保鲜膜,先铺一层玫瑰花。

4、铺一层白糖。

玫瑰花酱

5、再铺一层玫瑰花,再铺一层白糖,直到最达你觉得最合适的量的程度。

6、不停按压,直到花完全碎掉,和白糖融在一起。因为用的是干玫瑰花,所以捣完后还是完全干的,如果用的是新鲜玫瑰花,那这个时候弄出来的就是湿润的玫瑰糖了。

7、把玫瑰糖装在可以密封的小瓶里。

8、倒入蜂蜜,搅匀就可以了。放在冰箱冷藏,其实就这样都可以冲水喝,因为是加的蜂蜜,所以用温水冲哦,也可以放几天用来做馅涂面包什么的都可以呢。    

玫瑰花酱

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