2012/3/27 15:51

授权原创博客：红姨食坊
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早餐是人一天最重要的一餐，因为早餐距离上一餐时间最长，一般12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。

早餐不仅要吃，而且要吃好，以保证能摄入充足的能量和营养。大家都知道早晨时间很短的，在这么短的时间内，怎么才可以吃的更营养呢？给大家介绍一种鸡蛋牛奶蔬菜饼，简单易做且营养丰富，鸡蛋﹑牛奶和蔬菜统统可以吃到。金灿灿的小圆饼，带着淡淡的葱香和浓浓的奶香，软糯香嫩，全家人都适合吃呢。

鸡蛋牛奶蔬菜饼

原料：

面粉一小碗（约200克）、鸡蛋2个、纯牛奶1袋、胡萝卜1根、青椒1个、香姑2朵、洋葱圈6个、盐适量。

做法：

1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰。

2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。

3、面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。

4、把牛奶倒进去，边倒边搅拌。

5、一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。

6、把切碎的原料都倒进去。

7、搅拌均匀，放入适量盐进行调味。

8、电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香）。

9、用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。

10、把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。

11、把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。

12、用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。

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