2012/3/29 16:29

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雪梨百合粥

原料：

糯米50克、雪梨1个、干百合1小把、冰糖1块。

做法：

1、糯米淘洗干净，百合洗净，备用。

2、梨洗净，切成小丁。

3、锅中加适量水，放入梨和百合，盖盖儿开始煮。

4、水煮开后把糯米倒进去。

5、用勺子搅拌一下，防止糯米粘锅；煮开后，用小火煮15分钟。

6、把冰糖放进去，再煮5分钟即可（如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）。

温馨提示：

1、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

2、由于百合偏凉性，胃寒的患者少用。

【功效剖析】

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

百合味甘，性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用；百合特别适合养肺、养胃的人食用，秋冬季节，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

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