2012/4/11 14:34

授权原创博客：粉竽粘糖
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周末随意做的简餐，两种酱料的结合，薄荷的清爽，鲜香中透着清凉，裹着意粉，意想不到的美味。

原料：

牛肉糜350克、意粉150克、圣女果2个、薄荷3根、指天椒5个、李锦记XO酱1汤匙、大喜大牛肉烤肉酱2汤匙、大葱1段、盐1/2汤匙、葡萄籽油2-3汤匙、生抽1汤匙。　

做法：

1、主料、配料、调料备好。

2、牛肉糜洗净沥干水份，大葱切碎、指天椒切圈，薄荷切碎(忘拍)，XO酱、烤肉酱备好。

3、锅放油爆香大葱和指天椒。

4、放入XO酱爆香。　　　

5、放入牛肉糜，淋入烤肉酱，炒至水份微干。

6、放入生抽、盐继续翻炒。

7、8、再放入薄菏微翻炒一会即可。

9、不锈钢锅里放入清水，煮开后放入1茶匙盐。

10、然后把意粉放入煮12分钟。

11、捞起意粉淋入1汤匙葡萄籽油拌匀。

12、然后把意粉、切好的圣女果、薄荷放入碟中摆好即可。

意粉不粘连的三个小窍门：

1、水开时放入１茶匙食盐。

2、煮好后拌入１汤匙油。

3、煮好后过凉水。

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