2012/5/23 09:47

授权原创博客：爱下厨的猪
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这次的小面包加入了奶油奶酪，奶香十足呢，而且面包也很松软，尤其是刚出炉的时候最好吃啦。方子是我在一本巴掌大的面包书上看见的，这是还是刚开始玩烘焙的时候我妈给我买的呢，由于里面的步骤写的都不是很详细，我都很少用呢。前几天整理书橱的时候看见这书了，随手一翻就看见这款面包啦。正好自己刚得到一套模具，可以用来切三明治，也可以做饼干模具。那就做这款奶酪小面包吧，正好能用到这款模具呢。

原料：高筋面粉200克、奶油奶酪100克、全蛋一个（约50克）、牛奶50毫升、奶粉20克、白糖40克、盐2克、酵母粉5克。

做法：

1、准备需要的材料。

2、奶酪，鸡蛋和牛奶倒入面包桶搅拌至奶酪大部分融化。

3、倒入其他的材料。

4、启动揉面程序到扩展阶段，可以拉出较薄的膜。

5、揉好的面团收圆，在面包机里发酵。

6、发酵至2-3倍大。

7、排气后松弛15分钟。

8、擀成1厘米厚的大片。

9-10、用模具刻出形状。

11、移到烤盘上，松弛10分钟。

12、烤箱预热200度，中层上下火烘烤10分钟。

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