2012/5/24 16:20

授权原创博客：sunshinewinnie
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花生其实也不用多介绍了呢，大家都很熟悉了，花生营养价值很高，自古以来就有“长生果”的美誉。

今天这款花生酥原料简单，制作方法也不难，烘焙新手也可以尝试呢。

切得有点烂，不过味道是不错的。

原料：

饼底原料：

黄油65克、糖粉30克、鸡蛋1大勺（15ML）、低粉115克、花生120克。

焦糖酱原料：

冷水26克、白砂糖60克、热水30克。

 花生烘焙：

烤箱中层170度10分钟。

饼底烘焙：

烤箱中层170度20分钟。

加花生后：

烘箱中层180度10分钟。

做法：

1、黄油提前从冰箱拿出来软化。

2、花生先烤熟，烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。

3、把糖粉加到软化好的黄油里，用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。

4、加入鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到鸡蛋液和黄油完全融合。

5、筛入低粉，搅匀。

6、把面团放在垫了锡纸的烤盘上，用手整形，将面团整形成薄的长方形状，入烤箱烘焙。

7、饼底烤好后，开始做焦糖酱，焦糖酱的做法请点击 这里，将花生和焦糖酱在一起拌匀。

8、将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。

烤好后的花生酥晾凉后切块即可，用的是君之的配方，有一些地方做了更改。

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