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2013/11/3 09:20
香浓巧克力向来是美味的代言人，而加入巧克力烘烤而成的甜点更是人人都爱，不过烘焙需要烤箱，但烤箱又并非国人厨房的必需品，所以今天给大家介绍一道不需要烤箱，甚至无需鸡蛋和黄油就能轻松在家自制的心形巧克力甜点哦。
这道巧克力松糕，仅仅只需小半碗大米粉，小半杯巧克力粉和一些清水、白糖，再加上一口家家都有的蒸锅就可以了。将原料混合过筛后放入心形模具，再加入一些巧克力口味的蜜豆，中火蒸上20分钟便可做好，吃起来口感松软、巧克力味香厚醇浓，其中还有那一粒粒绵软到极致的蜜红豆，真是每一口都让人为之赞赏不已。
今年夏夜格外多雨，此刻做上这么一盘超美味的巧克力松糕，冲上一杯清爽饮品，雨疏风骤之时有它相伴左右，怎一句惬意了得……
原料：
大米粉、巧克力粉30克、清水、糖适量、巧克力口味蜜红豆适量。
做法：
1、将米粉倒入碗中，接着放入巧克力粉后拌匀。
2、加入适量的清水后用手搓匀。
3、接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛。
4、将过筛后的米粉加入白糖后拌匀。
5、把心形的模具放在蒸锅内的笼布上，取适量巧克力米粉撒进模具。
6、接着放入适量的蜜红豆。
7、最后再撒入巧克力米粉至模具满后放入蒸锅。
8、中火蒸20分钟后，晾凉取出。
9、在巧克力甜点的表面撒上适量的糖粉即可食用。
在家自制美味巧克力甜点的四个注意事项：
1、过筛的筛网粗细，可决定成品的口感；细一些的筛网，成品口感较绵密；反之，较松散，可自行选择。
2、要多次少量加入清水，以防水量过多；加入时可不时用手抓起一把捏紧，形成酥松的团状即为适当的状态。
3、模具内缘要事先刷上一层食用油，这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出。
4、水开后再放入蒸锅，大火蒸至约15-20分钟，至成品边缘与模具自然分离即可。
