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2013/11/3 09:27
导语：菠萝罐头，小时候的美味。
现在看起来很不起眼的水果罐头，早些年基本上属于奢侈品的行列。70末，80初的娃儿们眼里，它该是童年时侯的人间美味了。那时侯，除了逢年过节这样的大日子，再想吃罐头，基本上就是生病的时侯了。所以，这会儿一说到往事，一提起罐头，就经常会听到有人说起小时侯为了吃点罐头，见天盼生病的事来着。
简单四步做最经典怀旧的【菠萝罐头】
原料：
菠萝350g、冰糖25g、水400ml。
做法：
1、菠萝去皮，取果肉切小块，放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净。
2、把冰糖和水倒入汤锅，加热至冰糖溶化。
3、倒入洗好的菠萝块。
4、烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可。
PS：
1、冰糖的用量，可以按自个口味做调整。菠萝偏酸，就增加冰糖的用量。
2、煮好的菠萝糖水趁热装进高温消毒后控干水分的玻璃瓶里，拧紧瓶盖，彻底放凉后放入冰箱冷藏，可以保存约一个星期。
