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2013/11/3 09:28
导语：总有一些美好的食物让你贪恋，赞不绝口，也停止不了你的嘴巴。这款巧克力冰淇淋大概就有这样的魔力哦。
“吃完一口还想吃下一口”。这是浩浩说的。
原料：牛奶1杯、蛋黄2个、糖2/3杯、黑巧克力60克、淡奶油1.5杯
做法：
1、牛奶倒入煮锅，小火煮至微沸；
2、蛋黄打入盆里，加入约1汤匙糖（份量内），用蛋抽顺一个方向快速搅打至颜色变浅；
3、煮开的牛奶，关火，略凉半分钟。边搅打蛋黄，边将热牛奶细流倒入，快速搅匀；
4、全部搅匀后，再重新倒入煮锅里，加入剩下的糖，小火边搅拌边煮，煮至见稠，关火；
5、将巧克力放入，快速搅拌均匀。煮锅坐在冷水上，边搅拌边降温，降至手温后倒入淡奶油，搅匀即成冰淇淋液；
6、搅好的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶；
7、将桶放入冰淇淋机，通电，选“搅拌/制冷”, 开始工作；
8、约40分钟后，内桶涨满，冰淇淋浓稠，关机，取出搅拌叶，此时是软冰淇淋的状态，已经可以吃了，如果想吃更冰冷的，将冰淇淋按压整理一下，盖上盖子，选“制冷”，制冷时间可以随意，你可以在孩子来家前两个小时开始做，孩子到家就可以吃新鲜的冰淇淋。
