扒糕

2013/11/3 09:19

3、蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝，浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

4、再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。

小吃特点；颜色美观、气味清香、口感香滑、咸鲜酸辣。

温馨提示：

1、制作扒糕时，还可以把水煮开倒入面粉搅拌烫熟，然后把面团投入凉水盆中用手攥成面饼，凉透后切条拌食。

2、扒糕夏季吃冰镇的，可消暑开胃，冬季可用油煎炸，再浇以蒜汁等调料拌食，趁热吃味道也很不错。

大炒勺的这款老北京小吃“扒糕”就做好了。这种小吃既营养味道也不错，供朋友们参考！