2012/2/8 12:41

≮美食原料≯

肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙，淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙。

≮美食做法≯

1、将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。

2、将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。

3、粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。

4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。

≮美食特色≯

鲜美鲜香，味道独特。