2012/2/8 13:27

依依美食的博客 blog

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美味三杯鸡

原料：

鸡一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大约是吃饭的碗半碗)、姜片几块、葱2条。

做法：

1、宰好的鸡洗干净后沥干水分；

2、把葱打个结，和姜片一起放进鸡的肚子里面；

3、用酒、砂糖、生抽混合的酱汁涂匀鸡身内外，再把酱汁全部倒进电饭锅里；

4、把鸡放进电饭锅里，按下煮饭键；

5、煮开以后转到保温档焗10分钟；

6、帮鸡翻个身，再按煮饭键，煮开后转到保温档焗10分钟；

7、拿筷子插进鸡腿位置，轻易插进去表示已经熟了，如果你怕不熟的，可以重复第6点；

8、上碟冷却后，斩块开吃，酱汁可以淋上鸡面，也可以另外装碟，蘸着吃。

温馨提示：

1、此法不用放水的；

2、三杯的分量不一定相等，我家的喜欢用酱汁拌饭，我酒就少放点；如果不喜欢吃甜的话，糖可以少放点，我个人认为甜一点更好吃；

3、整只鸡来做比较好，象我三个人吃不完的，可以每顿吃半只，剩下的半只到吃的时候，先放微波炉或蒸锅上弄热，再斩件蘸那个酱汁吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu5b.html