2012/2/8 13:36

记忆中那些熟悉的味道 blog

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原料：

鸡排、盐、脆皮香酥炸鸡配料、食用油。

做法：

1、鸡架洗净，拆成小块，用适量盐拌匀，腌渍10分钟；

2、再次把鸡排冲洗干净，沥干水分备用；

3、把炸鸡配料倒入空盘中，然后把每块鸡排分别沾满裹匀炸鸡配料；

4、锅内放宽油，油7成热时依次下入鸡排，炸至定型后捞出；

5、油滚热时，把第一次炸成型的鸡排再次下入油锅，中火炸至金黄色，捞出控油。