2012/2/8 14:18

Nicole的生活书 blog

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专挑骨头不吃肉--补充钙质的豉椒酱香猪脆骨

如今，补钙可不再是小孩子的专利啦，对于大多数成年人来说，体内最缺乏的元素就是钙。特别是女性更要注意，钙质对于女人来说，不仅仅能增强骨骼，还是减缓骨质疏松症的法宝，此外，钙还可以减缓女性月经前的各种不适症状，防止高血压及多种癌症。

所以说，孕期的准妈妈们，补钙是当务之急；青春期的小女孩们，补钙更要时刻牢记；而对于俺们这些不上不下的年轻女性来说，补钙也是头等大事，可千万不要觉得已经错过了补钙的最佳时期就无所谓了，补钙就像种庄稼，只要肯下功夫，一定会有收获滴

补钙的方法很多，吃钙片是最快最简捷的途径，不过俺没买过钙片，一向对这类保健药物存有怀疑态度。通常，俺采取最安全的方式：食补 牛奶、豆浆、坚果、鱼都是俺滴最爱，奶制品是被大众公认的含钙之王，豆制品也是补钙之源，坚果和海产品也是钙源丰富的食物。

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好呢。原来在家的时候，无论吃鸡还是吃排骨，老妈都会先把脆骨砍下来，给俺炒着吃。来到这边以后，再受不到这等待遇了，不过这次俺却在菜市场碰到了专卖脆骨的摊子，着实让俺大喜啊，赶快拎回家，回味一下久违的美味，顺便补补钙

很享受脆骨咬在嘴里咯吱响的感觉，仿佛一口一口吃掉的全是钙质，瞬间就报销了一大盘，吃完再晒晒太阳，利于钙质吸收，好满足。。

原料：

主料：猪脆骨500g。

配料：青尖椒1个、红尖椒1/2个、小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片、蒜2瓣。

调料：豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺。

做法：

1、猪脆骨用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入脆骨；

3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；

4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；

5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；

6、锅烧热，放少许橄榄油；