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2012/2/8 14:23
圣诞大餐一应俱全-黑椒烤排骨
对于过不过洋节这个观点，其实从不纠结。如果能打着节日的借口让自己和家人快乐，都是未尝不可的事情。做了三款圣诞面包：潘多洛，潘妮多妮，史多伦。最好吃的是哪一款呢？答案是，羊肉泡馍！咱这中国胃真是受不了天天吃西餐，当然，平安夜里，不会真的端碗羊肉泡馍上桌，但来一盘烤排骨，还是很合适很解馋的。最近大降温，出门冻的人直打哆嗦，借着热火朝天的节日，一家人围炉而坐，做点热乎乎的饭菜，聊个热乎乎的天。
平安夜快乐。圣诞节快乐。
原料：
肋排700g、生抽3汤匙、老抽2茶匙、蚝油2汤匙、黑胡椒适量、盐1茶匙、洋葱适量、蜂蜜1汤匙、橄榄油1汤匙。
做法：
1、排骨直接切条，加生抽3汤匙，老抽2茶匙，蚝油2汤匙，黑胡椒适量，盐1茶匙，切丝的洋葱，拌匀腌制半天，过夜更好。
2、腌制好的排骨，放入铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用。排骨上面盖锡纸。烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的水份倒掉，排骨摆在烤网上，刷一层刚刚拌好的蜂蜜水，继续烤5分钟后取出，刷一层橄榄油，继续烤5分钟即可。
