2012/2/8 14:29

笛子爱吃的博客 blog

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田家哥哥真的重蹈了我的覆辙，先是感冒、后是嗓子哑，估计很快就要高烧不退了。罪过啊，原来一个人要恢复，真的是以传染别人为前提的。不过这样也好，我们俩真的算是有难同当了。发个以前做的虾吧，某田最爱的口味，估计他一时半刻也不能吃辣，可怜的娃！

香辣干锅虾（非常美味，强烈推荐）

原料：新鲜海虾、土豆、干辣椒、淀粉、辣椒酱、葱姜、香菜、花椒、盐、料酒等。

做法：

1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；

2、土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了，土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；

3、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；

4、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。