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2012/2/8 14:31
3、煮：冷水煮鸡，大火开后转中小火煮10分钟；
4、焖：10分钟后关火，不开锅，继续让鸡在锅里闷着，15分钟以后才开锅，这样葱姜，鸡油的香味都跑鸡肉里面了，如果鸡够新鲜，淋上酱油就可以吃了；
5、鸡出锅后，在鸡身上均匀的抹上一层盐；（一定要趁热的时候下手）
6、煮完的鸡汤别扔掉，可以用来做高汤，做上汤蔬菜，煮面条等；
7、将鸡汤盛一碗出来，里面洒些盐，调好后均匀淋在鸡身上；
8、关键一步哦，在鸡身上均匀撒上白胡椒粉，然后将三丝摆放在鸡身当中；
9、锅内入油，量自己掌握。像做蒸鱼一样等油烧热，淋在鸡身上即可。
