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2012/2/8 14:33
芝心虾球
原料：
虾1包（340克）、起司适量（种类不拘，我用的cheddar）、鸡蛋1个、面粉少许、意式面包粉少许、盐、黑胡椒各少许。
做法：
1、虾去壳去沙线，洗净；
2、将虾仁剁成虾泥，加盐和黑胡椒调味；
3、取一些虾泥，中间放起司，滚圆，在面粉中滚几圈，让表面都沾上面粉；
4、虾球沾蛋液，再滚上面包粉；
5、油锅热油，中火，放入虾球炸到颜色金黄；
6、取出后放厨房纸巾上滤油。趁热食用。
P.S.
一定要用虾把起司都包裹起来，不然炸的过程中起司融化，会漏出来哦。
